Condimento Bianco Campo del Picchio (1 Karton = 6 Flaschen a´ 500 ml Bio)

Der Familienbetrieb "Lorenzi" (Fattoria degli Orsi) liegt im Herzen der IGP-Balsamico-Region Modena und hat alles in eigener Hand: Weinanbau, -ausbau sowie Essigerzeugung und -reifung in kleinen und kleinsten Fässern unterschiedlicher Holzarten.

 
Der Condimento Bianco Campo del Picchio wird aus italienischem Weißweinessig und Traubenmostkonzentrat hergestellt und nur bei niedrigen Temperaturen eingedickt, damit die Fruktose nicht karamellisiert. Dieser Condimento Bianco zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt (unter 6 %) aus. Dadurch eignet er sich ideal für die Zubereitung von grünen Salaten, zum Verfeinern leichter Saucen sowie für Fleisch- und Fischgerichte. Der aromatische, fruchtige Geschmack sowie die Frische und die milde Säure machen ihn zu einem Meisterwerk der Fattoria degli Orsi. Diese Reifung und die ausschließliche Verwendung italienischer Bio-Zutaten verleihen ihm eine samtige Konsistenz.
 

Geschmack:
Traumhaft zu Frühlingssalat & Co. Balsamisch mild, zitronig und frisch - zum Verlieben!